肝臓

「最近、酒の飲みすぎで疲れたなあ、肝臓も疲れているかもしれないナ」などと、アルコール＝肝臓への負担、と思ってしまいます。肝臓病の中で一番多いのが脂肪肝です。アルコール摂取や食べ過ぎもその原因ですがお酒を全く飲まないのに脂肪肝になる人も多く、日本では非アルコール性脂肪肝の人がすでに15年程前には1000万人以上もいるといわれています。食べ過ぎだけでなく無理なダイエットを行うことでも体がエネルギーを蓄えようとして肝臓に脂肪がたまります。

肝臓のはたらきはご存知のように、栄養素の代謝、貯蔵、胆汁の生成と分泌そして解毒作用などがありますが、その他500種類以上の仕事をしているともいわれる巨大化学工場です。脂肪肝になって放って置くと肝炎になる場合も多く、ストレスや過労、睡眠時無呼吸症候群などで体内の活性酸素が増えると肝炎からさらに肝硬変、そして肝がんに進行する場合もあります。運動不足や睡眠不足も大きな要因ですが、何しろ血液の5分の１もの量が肝臓に流れ込むので、肝臓が働くだけで活性酸素が大量発生します。また空腹の時間が長いと、胆のうから分泌される胆汁が過剰に濃縮されて。胆石もできやすくなります。

朝食もしっかり食べ、コレステロールの排出を助ける食物繊維(これは腸にもよかったですよね)海藻や根菜類、かんきつ類、さらに活性酸素やFFにも効果がある食べ物を摂ると良いです。（去年の12月9日の「独り言」をご覧になって参考にして下さい。）

特に肥満や糖尿病にならないよう食生活には気をつけたいものです。